井上祐基の高齢者向けフードビジネス経営ブログ

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船井総研の給食チームとは?

2017-05-24 02:05:12 テーマ:ご挨拶, 船井総研


皆さん、こんにちは。

給食業専門コンサルタントの井上です。

 

本日は私が所属している給食チームのご紹介をさせて頂きます!

 

給食チームは、地場系給食業に特化した、日本で唯一のコンサルティングチームです。

 

産業給食事業(弁当・社員食堂)・介護施設向け給食事業(食堂受託・クックチル&クックフリーズ)・高齢者向け配食事業への、参入・業績拡大を得意としています。

 

私達が支援するお客様

 

我々がご支援させていただいている地場系給食会社様は、下記のような思いをお持ちになっていらっしゃる方々が大半です。

 

「競合との価格競争を回避する、独自性のある給食事業モデルを確立させたい」

 
「営業先からの価格交渉に巻き込まれない営業手法を導入したい」
 
「高齢者向け配食事業のような、成長性・収益性の高い事業にシフトしたい」
「全ての献立が、高齢となった料理長の頭の中という状況をなんとかしたい」
「営業マンに頼らない、新規顧客開拓手法を導入したい」
 
「他の給食会社を買い取りたい、既存の給食業を売却したい」
 
「若い世代が誇りを持って働ける、名実ともに『カッコイイ給食会社』に生まれ変わりたい」
 
「原価・人件費が高騰しているので、コスト構造・業務工程の合理化をしたい」
 
「人が集まらない早朝型の事業モデルから脱却したい」
 
「採用難の解消は当面見込めないので、外国人技能実習生を活用したい」
 
「後継者を早期に育成するために、最新の業界情報・業績アップ事例がとめどなく入ってくる環境を作りたい」
 
「1日の半分しか動いていない工場の稼働率を上げたい」
などなど、各エリアの地場系給食会社様の課題や思いをお客様と共有し、短期間で結果に結びつける手法をご提案・導入させていただいております。
給食業に関わる全てのかたに貢献していけるように、どんな小さなお悩みからもご相談をお受けしておりますので、ぜひお気軽にご連絡ください!
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