井上祐基の高齢者向けフードビジネス経営ブログ

井上へのコンサルティング依頼・問合せはコチラ
研究会のご案内(次世代給食業 経営研究会)
無料経営相談

【給食コンサル】2019年もどうぞ宜しくお願い申し上げます!

2019-01-10 09:01:13 テーマ:ご挨拶, メーカー化, 介護施設向け給食, 市場, 産業給食, 社員食堂, 高齢者向けフードビジネス, 高齢者向け弁当宅配, 高齢者向け配食

明けましておめでとうございます。 船井総研 給食業専門コンサルタントの井上です。 本年も本ブログにて、 ・弁当給食 ・配食 ・シニアビジネス ・中食 といった業界に貢献できる情報やノウハウをお伝えしていければと想っております。 […]

続きを読む


ついに給食業バブル期が到来!給食はまだまだ儲かります。

2018-07-22 11:07:00 テーマ:メーカー化, 介護施設, 介護施設向け給食, 市場, 高齢者向けフードビジネス

皆さん、こんにちは。 船井総研の井上です。 「お付き合い先の給食会社から、突然値上げを求められて契約を打ち切られてしまった…。明日から対応してもらえないだろうか?」 このようなご相談が増えていませんか? そう今、給食業の案件バブル期が到来し[…]

続きを読む


業績を伸ばす給食業は『メーカー機能』を果たしている!

2018-07-19 11:07:31 テーマ:メーカー化, 事業立ち上げ, 市場, 業務改善, 産業給食

いつもありがとうございます。 船井総研の井上です。 明日7月20日(金)に船井総研にて、 『地場給食業HACCP義務化対応セミナー』が開催されます。 大変多くの給食業経営者様にお申込みを頂いており、心より感謝申し上げます。 さて私のコラムなどでも[…]

続きを読む


社員食堂市場で今起きていることとは!?

2017-11-18 11:11:07 テーマ:市場, 社員食堂

皆さん、こんにちは! 給食業専門コンサルタントの井上です。 事業所数と同時に減少している1事業所あたりの労働者数。 それに伴う産業給食市場の縮小が顕著になったのがこの2017年ではなかったでしょうか? 一報給食業の中でも社員食堂市場ってどうなの[…]

続きを読む


今後加速的に伸びる在宅配食市場

2017-08-18 10:08:32 テーマ:介護施設, 市場, 新規参入, 高齢者向けフードビジネス, 高齢者向け弁当宅配

皆さん、こんにちは! 船井総研 給食業専門コンサルタントの井上です。 今までも皆様へお伝えさせて頂いておりましたことですが、 つい先日矢野経済経営研究所様調べの最新市場調査結果が発表されました。 http://www.logi-today.com/29[…]

続きを読む


給食業で『チルド』の価値を持つべき理由

2017-08-06 07:08:46 テーマ:介護施設, 市場, 新規参入, 高齢者向けフードビジネス

皆さん、こんにちは。 給食業専門コンサルタントの井上です。 8月になり益々暑さも厳しくなってきていますので、体調崩されませんようご自愛ください! さて本日は、給食業における『チルド』という価値について今一度お伝えできればとおもいます。 […]

続きを読む


高齢者向け弁当宅配の市場性

2017-05-30 02:05:46 テーマ:市場, 高齢者向けフードビジネス, 高齢者向け弁当宅配

皆さん、こんばんは! 給食業専門コンサルタントの井上です。 「高齢者向け弁当配食事業参入しようとおもったけど、そもそも自社で事業が成り立つの?」 本日は、参入にあたって「市場性」についてお話していきます。 事業参入において考えることは非常にシン[…]

続きを読む


メニュー一覧
テーマ